تعتبر الرنجة أو الرنكة من الاسماك التي تعيش في مياه المحيط الاطلسي والبحر المتوسط، وهذا النوع من الاسماك ذات الحجم الصغير تعتبر المفضلو لدى الشعب المصريين، وأيضا تعتبر من الطقوس الاساسية من طقوس يوم وذكرى شم النسيم الذي يحتفل به الشعب المصري سيرا على نهج اجدادهم الفراعنة، وفي يوم النسيم يُفضل الفراعنة تناول الفسيخ بالدرجة الاولى، يليه سمك الرنجة، وقد أبدع الطهاة وهواة الطبخ من المصريين في تحضير اطباق متنوعة من الرنجة، من هذه الاطباق سلطة الرنجة بالطحينة، هذه السلطة ذات المذق اللذيذ والمفضل لدى الكثير من المصريين، إننا في موقع شامل سنساعدك سيدتي في الحصول على طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة. شاكرين زيارتكم منتديات الوليد..
مقادير عمل سلطة الرنجة بالطحينة
- كيلو سمك رنجة.
-
2 بصلة متوسطة، مقطعة حلقات.
-
3 حبات فلفل رومى اخضر كبيرة
-
نصف كوب طحينة
- 4 حبات طماطم، مقطعة مكعبات.
-
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
عصير 3 حبات من الليمون
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
- نمسك الرنجة بشكل طولي، ثم نمررها على النار.
- نشوي الرنجة على نار هادئة حتى يتشقق الجلد.
- نضع الرنجة جانبا، ثم ننزع منها الجلد والاشواك ومابداخلها.
- نقطع الرنجة الى قطع صغيرة.
- نضيف إليها قطع الطماطم والفلفل الرومي والبصل ونقلب.
- نسكب عصير الليمون والزيت والطحينة، ثم نقلب الخليط بالملعقة.
- يسكب في طبق التقديم، ويقدم.
موضوع ذات علاقة :- سلطات
المصدر: منتديات الوليد - من قسم: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
عمل سلطة الرنجة بالطحينة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق