يعتبر السمك ثروة حيوانية بحرية، وهي مصدر غني بالعناصر المعدنية أهمها عنصر اليود وأوميجا3، وايضا عنصري الفسفور والكالسيوم اللذان يدخلان في تركيب عظام الجسم والاسنان ايضا، كما انها تحتوي على كمية لا بأس بها من البروتينات اللازم لبناء وترميم خلايا الجسم. شاكرين زيارتكم منتديات الوليد..
يزخر البحر بانواع السمك المختلفة، فهناك سمك البوري، والسردين، والبلطي، والسلطان ابراهيم، والتونة، والقد، والنهاش، والرنجة، والسلور، والهامور وغيرها من انوع السمك والثمار البحرية الكثيرة، والتي تعتبر غذاء صحي للانسان، يمكن تناول السمك مقليا او مشويا او يمكن تحضير طاجن السمك والارز اللذيذ الذي يتم تحضيره غالبا في المناطق الساحلية، وعند تحضير السمك المشوي او المقلي يمكن تحضير طحينة السمك كطبق جانبي لذيذ، واليك المقادير وطريقة العمل
يزخر البحر بانواع السمك المختلفة، فهناك سمك البوري، والسردين، والبلطي، والسلطان ابراهيم، والتونة، والقد، والنهاش، والرنجة، والسلور، والهامور وغيرها من انوع السمك والثمار البحرية الكثيرة، والتي تعتبر غذاء صحي للانسان، يمكن تناول السمك مقليا او مشويا او يمكن تحضير طاجن السمك والارز اللذيذ الذي يتم تحضيره غالبا في المناطق الساحلية، وعند تحضير السمك المشوي او المقلي يمكن تحضير طحينة السمك كطبق جانبي لذيذ، واليك المقادير وطريقة العمل
مقادير عمل طحينة السمك
- كوب ونصف من الطحينيّة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب من عصير الليمون.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- القليل من الكمون.
طريقة تحضير طحينة السمك
- نقوم بهرس الثوم جيّداً قبل استخدامه.
- نقوم بخلط الطحينية وعصير الليمون والثوم المهروس، ونخلطها جيّداً.
- ثم نقوم بإضافة الماء إلى الخليط، ونحرّك المكونات جيداً.
- ثمّ نرش الملح و الكمون.
- نزين بالبقدونس المفروم ، ورشة سماق حسب الرغبة.
موضوع ذات علاقة :- سلطات
المصدر: منتديات الوليد - من قسم: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
عمل طحينة السمك بالصور
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق